L’homme "couteau-suisse" de l’Hôtel du Centre
Connaissez-vous le célèbre couteau suisse ? Véritable outil de poche multifonction réputé pour son aspect particulièrement pratique, il associe de nombreux accessoires qui se montreront fort utiles en toutes circonstances... Il s’agirait, à l’Hôtel du Centre, non pas d’un outil mais de Quentin Razzanti ! L’établissement vous présente son Responsable technique.
À la rencontre de Quentin
Originaire du Caillou, Quentin compte plus d’une corde à son arc ou, du moins, plus d’un outil dans sa caisse. En parfait "touche-à-tout" ainsi qu’il le confirme lui-même, aucune installation ne semble l’impressionner et quelle que soit la panne, celle-ci ne lui résiste pas bien longtemps ! Et c’est heureux puisque quel environnement plus demandeur de polyvalence qu’un établissement hôtelier ?
« Il faut savoir tout réparer et vite intervenir pour maintenir les équipements en bon état de fonctionnement : c’est primordial pour le client, qui doit être bien reçu et toujours satisfait. »
Issu d’une formation en électrotechnique, Quentin est d’abord chauffeur de pelle, puis responsable de la maintenance de l’ancien bowling de Nouméa situé à l’anse Vata, puis électricien dans une société spécialisée en réseaux informatiques. Il intégrera, par la suite, la société Générale Sécurité Industrie (GSI), faisant partie du groupe auquel appartient également l’Hôtel du Centre, pour être en charge à la fois des travaux électriques et de la sécurité incendie, une autre de ses multiples compétences.
Prenant alors la responsabilité technique des chantiers de l’ensemble du patrimoine du groupe, Quentin a naturellement vu l’établissement hôtelier s’ajouter à son champ d’action depuis l’inauguration des lieux en 2012 : entretien préventif, maintenance curative, pilotage des prestataires, menues réparations, travaux divers et variés...
Anticipation et adaptabilité
Quentin débute généralement ses matinées – vers 5 h 30 – par une prise de connaissance des urgences du jour et des "bobos" de la veille. Il hiérarchise ses interventions prioritaires et s’attèle ensuite aux travaux de maintenance et d’amélioration. Chaque journée est unique... et réserve toujours son lot de surprises !
« Pour une anecdote parmi d’autres, il y a eu l’épisode du four à l’époque. L’ancien directeur en avait commandé un nouveau pour La Pergola mais, au moment de la livraison, ô surprise ! La machine ne rentrait pas dans l’ascenseur... Il a fallu la démonter entièrement, puis la remonter forcément. »
Au titre des chantiers les plus insolites qu’il ait réalisés au sein de l’établissement, il y a bien sûr eu le relooking intégral, du sol au plafond, de la mystérieuse Chambre Rouge !
Si son emploi du temps quotidien est censé le libérer aux environs de 15 h, notre Responsable technique est engagé à rester régulièrement joignable et à répondre présent en cas d’urgence...
« Il m’est souvent arrivé d’intervenir le soir ou en plein week-end (non sans râler) pour des problèmes techniques en cuisine, une fausse alerte avec l’alarme incendie ou une porte automatique qui ne veut plus se refermer... C’est aussi ça l’hôtellerie ! »
Portrait chinois
- Si vous étiez un corps de métier ? Je serais électricien. Parce que c’est simple pour moi.
- Si vous étiez un outil ? Un marteau Estwing® – le must des marteaux.
- Si vous étiez une installation ou un équipement ? Un nettoyer vapeur, pour tout "cleaner" en profondeur !
- 3 choses que vous avez toujours avec vous à l’Hôtel du Centre ? Mon téléphone, ma boîte à outils et ma tête.
- La personne, célèbre ou non, qui vous inspire ? Linus Torvalds. [Fondateur du système d’exploitation libre Linux®, NDLR]
- Si vous n’étiez pas Responsable technique ? Sculpteur ou géologue ou anthropologue.
- Votre plus belle qualité et votre principal défaut ? Ma fidélité, contrebalancée par mon profil "Taureau ascendant Scorpion"...
Une personnalité discrète
Appréciant son métier pour l’extrême polyvalence qui en découle, tous corps d’état confondus, autant que pour la liberté dont il dispose d’organiser ses journées en autonomie, Quentin souligne également la force du groupe hôtelier comme un atout permettant des interventions rapides et efficaces.
N’imaginez donc point de difficultés d’ordre matériel pour notre Responsable technique. S’il devait tout de même en évoquer une, ce serait plutôt l’humain et le relationnel, tout simplement... Il est « un peu solitaire et sauvage » avoue-t-il !
